КОСТАНТІНО ПАССАЛАКВА - CHEF DE CUISINE 
ВІТАЛІЙ САУК - EXECUTIVE CHEF 

Кухня

Італійська кухня від шефа-легенди, маестро Костантіно Пассалаква. 

Він був одним з перших, хто показав Києву, якою є справжня італійська кухня. Домашня паста від Костантіно Пассалаква стала загальною назвою, а кількість його шанувальників – це справжній гастро-фан клуб.

Костантіно – лігурієць з міста Лєрічі. Говорять, саме в Лєрічі найкраща риба в Італії. Тому риба і морепродукти є пристрастю Шефа і особливим акцентом в меню GRANO. Круді, холодні та гарячі антіпасті, традиційні супи, домашня паста і ризото, основні страви, приготовані на відкритому вогні, класичні десерти.

Крім того, випікаємо правильну неаполітанську піцу у дров’яній печі майстра Стефано Феррара.

Якщо ви любите Італію, часом сумуєте за небом Тоскани, хвилями Адріатики або ревучих моторіно Неаполя, ви наш гість.

Меню

Ресторан

Grano був спроектований і побудований італійським архітектором-дизайнером Доменіко Арнальді та ресторатором Владиславом Данилюком у 2017 році. З 2019 року Grano – ресторан класичної італійської кухні. Chef de cuisine – Костантіно Пассалаква, executive chef – Віталій Саук. 

Solid design — так ми визначаємо стиль, втілений в інтер’єрі GRANO. Мінімальний набір матеріалів, мінімальний набір кольорів і мінімальна кількість декору формують монолітний простір. Цікаві світлові рішення.

Зонування інтер’єру робить GRANO зручним як для ділових зустрічей та романтичних побачень, так і для сімейних обідів та вечерь. До розпорядження гостей з дітьми – стільці для годування, сповивальний столик і дитячий куточок. Щосуботи та щонеділі в ресторані працює професійний аніматор.

В GRANO чудова літня тераса і власний зручний паркінг.  

Події

09.14
Осіннє меню від Костантіно Пассалаква
Багато риби і морепродуктів – Коста лишається відданим лігурійцем. Круді на будь який смак: тунець, шотландський лосось, атлантичний сібас, морські гребінці, а з них тартари, карпачо і севіче. А також "теплі" Марекальдо, креветки по-ліворнськи, густий Чоппіно, равіолі з тріскою і морепродуктами...
В ньому осінь – карпачо і тартари з конини і оленини, ситні лазаньї і ризото з білими грибами і буратою...
 
Дуже рекомендуємо.
Болсуновська, 2. Резерв стола: 044 339 9161. 
Меню